"El raigrás italiano tipo Feast o Magno, lo que te permite es eso, llegar hasta fin de año con una muy buena producción de pasto y con el suelo cubierto."
Valentín Fuentes dirige el establecimiento Valle del Verdún en Minas, Lavalleja, una empresa que combina agricultura en medianería, ganadería y forestación. La ganadería consiste en un ciclo incompleto que produce novillitos para cuota y vacas de invernada sobre pasturas perennes en base a festuca o Dactylis y mezclas de rotación corta que combinan raigrás italiano y trébol rojo.
En el siguiente podcast Valentín nos comenta la manera en la que llevan adelante el sistema de pastoreo rotativo con muy altas cargas instantáneas, que permiten un alto reciclaje de nutrientes y niveles muy altos de utilización. En una pastura de segundo año en base a festuca INIA Aurora pastoreando con terneros para cuota produjo 700 kg carne por hectárea entre mayo y enero. Su desafío actual es continuar avanzando con opciones de pasturas que solucionen el verano y ahí surge la idea de incursionar en el uso de achicoria Puna II y establecer una pastura en base a Paspalum dilatatum Surenio.
